



NOSSA PROMESSA
Receitas
Extrato Natural de Baunilha (conservação em álcool)
Açúcar de Baunilha Natural
Bebida de Cacau com Baunilha Orgânica
Ingredientes
• 3–4 favas de baunilha orgânica
• 250 ml de álcool de cereais ou vodka (mín. 40%)
Preparo
Corte as favas ao meio no sentido do comprimento. Coloque em vidro esterilizado e cubra com o álcool. Armazene em local escuro por no mínimo 8 semanas, agitando 1x por semana.
✔ Conserva por anos
✔ Intensifica o aroma com o tempo
✔ Alternativa natural ao extrato industrializado
Ingredientes
• 1 fava de baunilha
• 500 g de açúcar orgânico
Abra a fava, raspe as sementes e misture ao açúcar. Coloque também a própria fava no recipiente fechado. Aguarde 7–14 dias.
Ideal para:
• Bolos
• Café
• Frutas
• Iogurtes
Ingredientes
• 1 colher (sopa) de cacau 100%
• 1 xícara de leite ou bebida vegetal
• Sementes de ½ fava de baunilha
• Mel ou açúcar de coco (opcional)
Aqueça, misture bem e sirva.
Resultado: bebida intensa, aromática e naturalmente equilibrada.
A Diferença Será Cacau
O que torna nossa baunilha orgânica especial?
✓ Cultivo agroflorestal sustentável
Baunilha cultivada em sistema agroflorestal (Cabruca), promovendo biodiversidade e conservação da Mata Atlântica.
✓ Fava de baunilha gourmet
Selecionada à mão, com alto teor aromático e perfil sensorial intenso.
✓ 100% natural e orgânica
Sem aromatizantes artificiais, sem aditivos, sem conservantes.
✓ Combinação perfeita com cacau 100%
A baunilha equilibra o amargor natural do cacau puro, criando profundidade e elegância sensorial.
O que é baunilha natural de verdade?
Baunilha natural vem dafava da orquídea Vanilla planifolia, curada e seca. Diferente da vanilina sintética, ela contém centenas de compostos aromáticos naturais.
Baunilha orgânica tem diferença nutricional?
A baunilha é usada em pequenas quantidades, portanto não é fonte significativa de macronutrientes. Seu valor está no perfil aromático natural e na ausência de resíduos químicos quando orgânica.
Qual a diferença entre baunilha natural e aromatizante artificial?
A vanilina sintética reproduz apenas um dos compostos da baunilha. A fava natural contém complexidade aromática muito superior.
Como armazenar corretamente a fava de baunilha?
Manter em recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da luz. Não refrigerar.
Baunilha agroflorestal é mais sustentável?
Sim. Sistemas como a Cabruca preservam árvores nativas, solo vivo e biodiversidade, reduzindo impacto ambiental e promovendo agricultura regenerativa.

