CACAU REGENERATIVO DA MATA ATLANTICA
Organic Vanilla
- Regular price
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R$ 38,00 - Regular price
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R$ 38,00
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Organic Vanilla: The Perfect Harmony with Cocoa
Our organic vanilla is grown in the agroforestry systems of the Cabruca Cooperative – a place where sustainability and superior quality go hand in hand with nature. The vanilla plants grow under the protection of the tree canopy of the Atlantic Forest, one of the most biodiverse regions in the world.
Why our organic vanilla is special:
✦ Agroforestry: Cultivated sustainably, promoting biodiversity and maintaining ecological balance.
✦ Superior quality: Hand-selected and carefully processed, our vanilla preserves its intense and aromatic flavor, as well as its unique natural properties.
✦ Perfect combination: Its delicate and full-bodied aroma complements the intensity of 100% pure cocoa, transforming each cup into a moment of incomparable pleasure.
Use it to:
- Your cocoa rituals, hot or cold
- Cake, dessert and drink recipes
- Add a special touch to savory dishes
Discover the magic of vanilla and cocoa in their purest and most sustainable form – straight from the Atlantic Forest to your home.
Perfil sensorial
• Aroma floral e amadeirado
• Notas quentes e levemente caramelizadas
• Doçura natural sem açúcar
• Textura oleosa e sementes aromáticas intensas
Como usar a fava de baunilha
• Rituais de cacau quente ou frio
• Sobremesas artesanais e confeitaria natural
• Café, bebidas vegetais e infusões
• Receitas salgadas com toque sofisticado
• Extrações alcoólicas (extrato natural de baunilha)
Ingredientes
1 Fava de Baunilha
Origin
Costa do Cacau, Brasil
NOSSA PROMESSA
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Feito à mão por uma cooperativa local
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Cultivado em agricultura florestal regenerativa Cabruca
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Adquirido diretamente do produtor
Receitas
Extrato Natural de Baunilha (conservação em álcool)
Açúcar de Baunilha Natural
Bebida de Cacau com Baunilha Orgânica
Ingredientes
• 3–4 favas de baunilha orgânica
• 250 ml de álcool de cereais ou vodka (mín. 40%)
Preparo
Corte as favas ao meio no sentido do comprimento. Coloque em vidro esterilizado e cubra com o álcool. Armazene em local escuro por no mínimo 8 semanas, agitando 1x por semana.
✔ Conserva por anos
✔ Intensifica o aroma com o tempo
✔ Alternativa natural ao extrato industrializado
Ingredientes
• 1 fava de baunilha
• 500 g de açúcar orgânico
Abra a fava, raspe as sementes e misture ao açúcar. Coloque também a própria fava no recipiente fechado. Aguarde 7–14 dias.
Ideal para:
• Bolos
• Café
• Frutas
• Iogurtes
Ingredientes
• 1 colher (sopa) de cacau 100%
• 1 xícara de leite ou bebida vegetal
• Sementes de ½ fava de baunilha
• Mel ou açúcar de coco (opcional)
Aqueça, misture bem e sirva.
Resultado: bebida intensa, aromática e naturalmente equilibrada.
A Diferença Será Cacau
O que torna nossa baunilha orgânica especial?
✓ Cultivo agroflorestal sustentável
Baunilha cultivada em sistema agroflorestal (Cabruca), promovendo biodiversidade e conservação da Mata Atlântica.
✓ Fava de baunilha gourmet
Selecionada à mão, com alto teor aromático e perfil sensorial intenso.
✓ 100% natural e orgânica
Sem aromatizantes artificiais, sem aditivos, sem conservantes.
✓ Combinação perfeita com cacau 100%
A baunilha equilibra o amargor natural do cacau puro, criando profundidade e elegância sensorial.
O que é baunilha natural de verdade?
Baunilha natural vem dafava da orquídea Vanilla planifolia, curada e seca. Diferente da vanilina sintética, ela contém centenas de compostos aromáticos naturais.
Baunilha orgânica tem diferença nutricional?
A baunilha é usada em pequenas quantidades, portanto não é fonte significativa de macronutrientes. Seu valor está no perfil aromático natural e na ausência de resíduos químicos quando orgânica.
Qual a diferença entre baunilha natural e aromatizante artificial?
A vanilina sintética reproduz apenas um dos compostos da baunilha. A fava natural contém complexidade aromática muito superior.
Como armazenar corretamente a fava de baunilha?
Manter em recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da luz. Não refrigerar.
Baunilha agroflorestal é mais sustentável?
Sim. Sistemas como a Cabruca preservam árvores nativas, solo vivo e biodiversidade, reduzindo impacto ambiental e promovendo agricultura regenerativa.
