CACAU REGENERATIVO DA MATA ATLANTICA
Nibs de Será Cacau | 250g
Frete a partir de R$ 8 · 2 dias úteis em São Paulo
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Perfil sensorial
• Cacau intenso e direto
• Textura crocante
• Notas tostadas e levemente amargas
Benefícios e diferenciais
100% cacau torrado e triturado — sem adição de açúcar ou aditivos.
Produzido em agrofloresta com respeito à biodiversidade.
Versáteis na culinária doce e salgada.
Como usar
Versáteis e fáceis de incorporar ao dia a dia, os nibs são perfeitos para enriquecer granolas caseiras, bowls, iogurtes, açaí, frutas, sobremesas ou preparações assadas. Também podem ser apreciados puros, explorando a experiência do cacau em sua forma mais simples e verdadeira.
Origin
Costa do Cacau, Brasil
Informações do produto
• Nibs de cacau orgânico
• Cultivado em sistema agroflorestal
• Sem adição de açúcar
• Sem aditivos
• Disponível em 75g, 250g e 500g
Informacão nutricional
Porção: 25g
Valor Energético: 166 kcal (8% VD)
Carboidratos: 11g (0,3% VD)
Açúcares totais: 11g
Açúcares adicionados 0,0g (0% VD)
Gorduras totais: 13g (21% VD)
Gorduras saturadas: 7,8g (39% VD)
Gorduras trans: 0%
Fibra alimentar: 0,4g (2% VD)
Sódio: 42mg (2% VD)
NOSSA PROMESSA
-
Feito à mão por uma cooperativa local
-
Cultivado em agricultura florestal regenerativa Cabruca
-
Adquirido diretamente do produtor
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Granola Caseira com Nibs de Cacau
Ingrediente local e cotidiano reinventado.
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos
- ½ xícara de castanhas (amêndoas, castanha-do-Brasil)
- ¼ xícara de sementes (abóbora, girassol)
- ⅓ xícara de nibs de cacau
- 2 colheres (sopa) de mel ou melaço
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (chá) de canela
Preparo
- Pré-aquecer o forno a 160 °C.
- Misturar aveia, castanhas e sementes.
- Aquecer óleo + mel até dissolver; juntar à mistura.
- Assar por ~15–20 minutos, mexendo 1x.
- Retirar e adicionar os nibs de cacau após esfriar para manter crocância.
Dica: use com iogurte, frutas ou leite — um toque brasileiro para começar o dia.
Uma forma criativa de usar nibs em pratos do cotidiano.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 colheres (sopa) de nibs de cacau
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
- Refogar a cebola e o alho no azeite.
- Juntar a farinha de mandioca até dourar levemente.
- Adicionar nibs de cacau, sal e pimenta. Misturar e servir ao lado de carnes ou saladas.
Um clássico repaginado com cacau na textura.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher (chá) fermento
- 3 ovos
- ⅓ xícara de óleo
- ½ xícara de leite
- ⅓ xícara de nibs de cacau
Preparo
- Misturar secos (farinha, fermento, açúcar).
- Adicionar ovos, óleo e leite; bater até homogêneo.
- Incorporar nibs de cacau.
- Assar 30–35 min a 180 °C.
Resultado: textura úmida com pontinhos crocantes de cacau por dentro.
As 5 Perguntas Mais Importantes sobre Nibs de Cacau
O que são nibs de cacau?
São pequenos pedaços do grão de cacau que foram fermentados, secos, torrados e posteriormente quebrados em fragmentos — antes de se tornarem chocolate. Eles representam a forma mais pura do cacau, com sabor intenso e textura crocante.
Como usar nibs na culinária?
Os nibs podem ser adicionados a bowls, granolas, iogurtes, smoothies, pães, bolos e sobremesas; também entram em pratos salgados como farofas ou saladas para criar contraste de textura sem adoçar.
Qual é o perfil nutricional dos nibs?
Os nibs são baixaçúcar e ricos em fibra, gordura natural do cacau e minerais, incluindo magnésio e ferro. Estas propriedades nutricionais os tornam ingredientes interessantes para dietas mais naturais.
Eles são doces?
Não. Nibs de cacau têm sabor naturalmente amargo ou intensamente chocolate, sem adição de açúcar, por isso funcionam melhor quando combinados com outros alimentos ou adoçantes de sua escolha.
Por que consumir nibs ao invés de chocolate comum?
Porque nibs sãomenos processadose não contêm açúcar, oferecendo o sabor direto do cacau em sua forma original — uma opção interessante para quem quer experimentar o cacau de maneira mais essencial.
