3
gotas
Café da manhã
Para dar profundidade ao café, sem tirar o protagonismo dele.
Guia de preparo do cacau 100% puro
Um único ingrediente, sem nada adicionado — por isso o preparo é sempre o mesmo: base, gotas, misturar. A seguir, os passos completos para a sua primeira xícara.
Quantas gotas
Uma dose para cada momento
1 gota = 1 grama. O resto é o quanto você quer sentir.
8
gotas
Latte, quente ou gelado
O corpo que faltava no leite — funciona gelado ou quente.
15
gotas
Cacau quente
A dose diária clássica. A xícara de todo dia.
5
gotas
Para crianças
Uma versão mais leve, do jeito que os pequenos também podem tomar.
30
gotas
Dose forte
Para os dias que pedem mais densidade e concentração.
Três passos até a xícara
Aqueça a base
150 a 200 ml de leite vegetal, leite ou água. Aqueça sem ferver — ou use gelado, se o dia pedir.
A temperatura:
nunca acima de 60 °C — o único número que não é negociável aqui. Acima disso, o cacau perde parte dos compostos que interessam.
Adicione as gotas
15 gotas direto no copo. 1 gota = 1 grama, então não precisa de balança — basta contar.
Misture até dissolver
Mexa até dissolver por completo. No espumador ou no mixer, fica aveludado em segundos.
O seu cacau, do seu jeito
Cacau puro combina com quase tudo: canela, cardamomo, gengibre, flor de sal, baunilha — até água de rosas, se essa for a sua praia. Não existe combinação errada, só a que você ainda não experimentou.
Viva o seu cacau todo dia:
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Impuesto incluido.
Também funciona gelado
O cacau também se guarda muito bem na geladeira. Misture a base — leite, gotas e adoçante — e deixe descansando. Use quando quiser: aquecido, ou direto com gelo.
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01 · O clássico — Na panela mexa até dissolver Ideal para quantidades maiores.
Aqueça a base — leite, água ou leite vegetal — sem deixar ferver. Junte as gotas, o adoçante e as especiarias que quiser, e mexa até dissolver. Para mais cremosidade, bata tudo no liquidificador antes de servir. -
02 · O prático — Com mixer elétrico de mão Uma xícara de cada vez, sem sujar panela.
Aqueça a base e despeje na xícara. Junte as gotas, o adoçante e, se quiser, as especiarias. Bata com o mixer até ficar aveludado. Pronto. -
03 · O favorito da casa — Espumador de leite Para quem toma cacau todo santo dia.
O jeito de todo dia. Tudo direto no espumador — base, gotas, adoçante — primeiro no programa de aquecer, depois no de espumar. Limpo, rápido, simples. Usamos o Electrolux: aquece sozinho na temperatura certa, por volta de 60 °C.
PERGUNTAS FREQUENTES
POSSO USAR QUALQUER LEITE?
Sim — vegetal ou não, quente ou gelado. Trabalhamos com leite de aveia em casa: o cacau 100% já tem alto teor de manteiga de cacau, e a aveia acompanha essa gordura sem pesar. Água, castanha de caju, amêndoa ou coco também funcionam bem.
AS GOTAS TÊM AÇÚCAR?
Não. São cacau 100% puro e orgânico — sem açúcar, sem leite em pó e sem gordura adicionada. Um único ingrediente: amêndoas de cacau orgânico.
PRECISO DE BALANÇA PARA DOSAR?
Não. 1 gota = 1 grama, então a dose é sempre visual — basta contar as gotas direto no copo.
QUAL A TEMPERATURA CERTA?
Nunca acima de 60 °C. Acima disso, o cacau perde parte dos compostos que interessam — na prática, a bebida ainda está quente, mas dá para segurar a xícara.
COMO GUARDAR DEPOIS DE ABERTO?
Em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Validade de 12 meses a partir da fabricação.
Continue explorando o cacau
Chá da Casca de Cacau
A casca torrada em infusão — sabor de cacau, corpo leve, sem cafeína em quantidade relevante.
Nibs de Será Cacau
Amêndoas de cacau torradas e quebradas. Crocância e amargor real, no doce e no salgado.
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